La prima ricetta che propongo è un classicone di questa estate!
Si tratta di un antipasto facile e veloce da preparare e davvero gustoso:
POMODORINI CONFIT
INGREDIENTI
- pomodorini ciliegino o perini
- olio evo, sale, pepe, zucchero di canna, aglio, origano, timo q.b.
PROCEDIMENTO
Lava e taglia a metà i pomodorini ed adagiali su una teglia ricoperta di carta forno.
Condiscili con olio extra vergine d'oliva, zucchero di canna, sale, pepe, origano, timo e aglio tritato q.b.
Infornali a 160 gradi per circa due ore, fin quando i pomodorini abbiano perso la loro acqua ma non al punto tale da risultare secchi.
Et voilà! I pomodorini confit dal gusto caramellato sono pronti!
CONSIGLI
Perfetti come antipasto o contorno, per creare delle bruschette o per insaporire una pasta fredda.
Si conservano in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
photos by cavoli amari
